először is szalagavattunk:
aztán megszületett a szobám falán pávi:
aztán elmentünk falatmászni, és beleszerettünk:
végül tejkaramellát főztem, amihez alább írok egy-két jó tanácsot.
tehát kell hozzá
-30 dkg cukor
-5 dkg vaj
-0.5 l tej
a cukrot előszöris meg kell olvasztani, ami már önmagában roppant hosszú idő. én kétségbeestem a közepe felé amikor egyre darabosabb és undorítóbb lett, de ha kavargatod nehéz elrontani.
aztán hozzá kell önetni ÓVATOSAN a tejet. én először nagy lendülettel öntöttem, és akkor olyan volt mint egy vulkánkitörés, megégetett, aztán ragadtam tőle, szóval a forró cukorral és a tejjel óvatosan kell bánni.
aztán bele kell dobni a vajat, és addig főzni és kavargatni amíg össze nem áll.
akkor jó, ha belecsöpögteted egy pohár vízbe és a csepp nem foszlik szét hanem egy karamellgolyócskaként éri el a pohár fenekét.
viszont mire eléri ezt az állapotot kihullik a hajad a tűzhely mellett. légy nagyon türelmes. minden receptnél fenyegetőznek hogy nem szabad hamar levenni, meg túlfőzni se, és hű de könnyen el lehet rontani... nem. csak baromi sokáig kell főzögetni, különben soha nem áll össze.
ha kész, kenj ki vajjal valami edényt, öntsd bele, pár óra szilárdulás, és lehet darabolni.
bár az enyém még nincs teljesen kész (éppen a hűtőben szilárdul), amikor kiöntöttem egy tálba már elég jónak tűnt, és amit véletlen mellé csepegtettem azt már megettem. finom volt :)
és holnap már kerülhetnek is az édes kis karamellák a..........